如何泡发【新西兰黑金鲍鱼干】

泡发步骤

1. 把鲍鱼放入瓦锅*中，倒入冷水**，直至覆盖所有鲍鱼。

2. 放入冰箱，浸泡2～3天；每天更换2次水

3. 3天后取出鲍鱼，去掉内脏

4. 然后把鲍鱼放回至瓦锅，倒入纯净水，直至覆盖所有鲍鱼；开火，煮50分钟

5. 关火盖上盖子，浸泡一晚

6. 把水倒掉，换水，加入冰块，放至冰箱继续浸泡2～3天

7. 每天换2次水，加冰块；3天后泡发完成

*请使用无油的瓷器或塑料容器

**建议使用蒸馏水，矿泉水或者过滤过的饮用水

食用指南

煨煮

炖鸡汤时煨煮2～3小时

炖排骨时煨煮2～3小时

煨煮直至鲍鱼完全变软，入味。

配上蔬菜，米饭，黑金鲍鱼炖排骨捞饭