新西兰青口干适用于煲粥，煲汤以及作为海鲜调味

-煲粥或煲汤：提前一晚用冷水浸泡，第二天可连同浸泡的水煮粥或煲汤；

-用料理机打碎，备用；做料理时加入适量进行调味

青口干瘦肉粥

材料

新西兰青口干 8粒

大米 1杯

瘦肉片 适量

姜 2片

葱花 适量

盐 少许

做法

1.提前一晚用冷水浸泡青口干

2.把两片姜放入凉水，煮沸

3.加入大米和泡发好的青口干，煮至粘稠

4.加入瘦肉，大火滚1～2分钟

5.加入葱花，熄火

青口干冬瓜汤

材料

冬瓜 2～3斤

青口干 5～8粒

猪骨  约1斤

薏米 半碗

姜 2片

准备

1.提前一晚用冷水浸泡青口干

2.提前一晚用冷水浸泡薏米

3.猪骨放入凉水，去血水，然后捞起洗净，备用

4.冬瓜切块

做法

1.把姜片放进凉水，煮沸

2.把青口干，猪骨和薏米放入，大火煮一小时

3.放入冬瓜，转中火煮30分钟